Conversamos con Iván Pérez, doctor en Oceanografía de la Universidad de Concepción y profesor e investigador del Centro i-mar de la Universidad de Los Lagos, para conocer con mayor detalle cómo afecta el sistema climatológico en la industria.
SMETA es una auditoría reconocida internacionalmente que evalúa el desempeño en materias laborales, salud y seguridad, medioambiente y ética empresarial, brindando a clientes y grupos de interés una evaluación independiente sobre nuestras prácticas de operación responsable.
La certificación Kosher promueve el cumplimiento de las normas dietéticas judías en la selección, procesamiento y envasado de productos alimentarios. Este estándar considera criterios de rigurosa supervisión de ingredientes, limpieza profunda de equipos y control de procesos, contribuyendo a garantizar la idoneidad del producto para mercados especializados. Para Blumar, esta certificación refuerza el compromiso con una operación flexible, transparente y alineada con las exigencias de la industria alimentaria y acuícola internacional.
La certificación BRCGS (British Retail Consortium Global Standards) promueve los más altos estándares de inocuidad, calidad y seguridad alimentaria en los procesos de procesamiento y envasado de productos. Este estándar considera criterios de gestión de riesgos, control de procesos, higiene y buenas prácticas de manufactura, contribuyendo a garantizar la entrega de alimentos seguros y de confianza para el consumidor. Para Blumar, esta certificación refuerza el compromiso con una operación pesquera y acuícola sostenible, transparente y alineada con las exigencias de la industria alimentaria y acuícola internacional.
La certificación Halal acredita que el aceite de pescado para consumo humano cumple con los requisitos establecidos para su comercialización en mercados de la comunidad islámica. Para Blumar, este estándar refuerza el compromiso con una producción segura, confiable y alineada con las exigencias de clientes internacionales, especialmente en mercados de Asia donde existe una creciente demanda por productos ricos en ácidos grasos Omega 3.
La certificación BAP reconoce buenas prácticas en la acuicultura, abordando aspectos clave como la responsabilidad social y ambiental, el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la trazabilidad de los productos. Para Blumar, este estándar refuerza el compromiso con una producción salmonera responsable, confiable y alineada con exigencias internacionales.
La certificación HACCP acredita la aplicación de un sistema preventivo de análisis de peligros y control de puntos críticos en la elaboración de productos pesqueros. Este estándar permite resguardar la inocuidad, seguridad y trazabilidad de los alimentos, bajo la supervisión de la autoridad sanitaria correspondiente. Para Blumar, esta certificación refuerza el compromiso con procesos productivos seguros, responsables y alineados con las exigencias de los mercados nacionales e internacionales.
La certificación ASC reconoce prácticas responsables en la acuicultura, promoviendo una producción que considera el cuidado del entorno, la trazabilidad del producto y el cumplimiento de criterios sociales y ambientales. Para Blumar, este estándar refuerza nuestro compromiso con una operación sostenible, transparente y orientada a generar confianza en clientes, comunidades y consumidores
La oficina de Blumar en Puerto Montt recibió la visita de una delegación de Francia, con el objetivo de dar a conocer su nivel tecnológico en la producción de salmones y explorar futuras oportunidades de cooperación en áreas como la automatización y la inteligencia artificial. La instancia fue organizada por la Embajada de Francia en […]
– Salmón de exportación producido localmente por Blumar será entregado en el marco del Programa de Alimentación Escolar (PAE), permitiendo que estudiantes de 67 establecimientos educacionales accedan a productos de estándares de calidad de exportación y producidos localmente. Punta Arenas, marzo de 2026. Un producto premium producido en Magallanes y habitualmente destinado a los mercados […]