- Alumnos de la carrera de Técnico en Acuicultura visitaron por primera vez las instalaciones de la empresa salmonera en Magallanes para conocer de primera mano las labores que se realizan en el lugar.
Punta Arenas, 28 de noviembre de 2023. Por primera vez, estudiantes de Técnico en Acuicultura de la Universidad de Magallanes (UMAG) visitaron instalaciones de Salmones Blumar Magallanes.
La iniciativa fue impulsada por la empresa pesquera y salmonera para acercar a alumnos de segundo año al terreno y a las prácticas que se desarrollan en las labores relacionadas con su carrera. Así, nueve estudiantes y dos profesores de la especialidad llegaron hasta el Centro de Cultivo Estero Riquelme.
Constanza Lemus cursa segundo año de la carrera. Manifestó que la visita “fue una buena oportunidad para que veamos en qué nos estamos especializando. Me pareció muy bonito, es muy bueno tener la oportunidad de ver este trabajo, que es muy hermoso”.
Orlando Mancilla, docente de la Universidad de Magallanes, comentó que “estas actividades se deberían hacer con más frecuencia. Estas instancias traen nuevas experiencias, también nuevos encuentros, y la enseñanza se va renovando”. Agregó que “estamos muy agradecidos con mis colegas de contar con esta oportunidad”.
Gloria Sánchez, profesora de la carrera, señaló que “los alumnos conocieron de primera mano toda la experiencia que se vive en la producción y, además, el estándar que se maneja es bastante alto, entonces es un incentivo para los estudiantes, pensando en sus prácticas y en su futuro laboral”.
Por su parte, Nicolás Martinich, asistente de producción Magallanes, dijo que “hace tiempo que teníamos ganas de hacer esta visita, principalmente porque ya tenemos consolidado el convenio estratégico con el Liceo María Behety, entonces ya era momento de ampliar” la experiencia.
En tanto, Renzo Muñoz, asistente del Centro Estero Riquelme de Salmones Blumar Magallanes, valoró la instancia, ya que “pudimos explicarle a las nuevas generaciones cómo se están haciendo las cosas ahora en los centros de cultivo y las características que se están dando día a día para mejorar cada vez más esta industria”.
- La instancia, que volvió a ser presencial luego de 4 años, fue valorada tanto por gerentes como por miembros de los 11 sindicatos que estuvieron presentes.
Talcahuano, 15 de noviembre de 2023. Tras casi 4 años en que no pudo realizarse presencialmente debido a la pandemia, esta semana se retomó la tradicional cena anual entre los representantes del directorio y los dirigentes sindicales de Blumar.
La instancia, que fue liderada por el presidente del directorio, Rodrigo Sarquis, el gerente general, Gerardo Balbontín, y el gerente de Personas, Raúl Hermosilla, contó con la presencia de 11 de los presidentes de los sindicatos de la compañía pesquera y salmonera.
El jefe de Operaciones Submarinas en Salmones Blumar y dirigente sindical, José Luis Loyola, manifestó que la reunión “fue muy gratificante y provechosa. Me gustó mucho el grupo que hay, en base a la conversación que se generó con los otros dirigentes sindicales, Rodrigo Sarquis, Gerardo Balbontín, y todo el equipo que participó en la reunión”.
Agregó que “más allá de los cargos gerenciales o sindicales, vimos temas transversales que ocurren en las diferentes instalaciones de la compañía. Nos conocimos, vimos qué necesidades tenemos y qué espera el directorio de los dirigentes sindicales. Fue una experiencia muy bonita y, de hecho, solicité que esta reunión se hiciera dos veces al año”.
El presidente del sindicato de la Planta de Jureles, Héctor Leal, indicó que “en esta cena se dio la oportunidad de compartir las diferentes miradas que tenemos sobre la empresa, sus debilidades y fortalezas durante el tiempo. Además, pudimos conocernos y compartir, conversando sobre vivencias de los diversos lugares en que trabajamos”.
El gerente de Personas de Blumar, Raúl Hermosilla, comentó que “logramos que se generara un espacio muy enriquecedor”, que les permitió “continuar estrechando los lazos de confianza, de transparencia, entregar nuestros puntos de vista, dónde le estaba ‘apretando el zapato’ a la empresa y a cada sindicato”. También, valoró que “fue un ambiente distendido, pero que tuvo mucha trascendencia”.
El gerente general de Blumar, Gerardo Balbontín, señaló que la instancia “nos permitió conocer, entender, estar más al día con las problemáticas, inquietudes, etcétera. Fue una oportunidad para que el presidente de la compañía les diera su visión de lo que el directorio está sintiendo del negocio y sus proyecciones”.
“Conversamos sobre la posibilidad de que el próximo año, si lo repetimos, hacerlo en otros lugares, para que los dirigentes puedan ir conociendo la compañía en distintas zonas, porque estamos presentes en seis regiones”, añadió Balbontín.
El convenio que beneficiará a vecinos de Libertad, Gaete y San Vicente iniciará con la realización con un taller de manipulación de alimentos se llevará a cabo en las instalaciones de la escuela de gastronomía de la Universidad del Trabajador.
Con foco en entregar nuevas oportunidades de aprendizaje y empleo a los vecinos de Libertad, Gaete y San Vicente de la Comuna de Talcahuano. La empresa pesquera y salmonera, Blumar en conjunto con la Universidad del Trabajador, INFOCAP, firmaron un nuevo convenio de colaboración, con el cual se busca desarrollar actividades que apunten al desarrollo sostenible, en ámbitos de productividad, reducción de brecha digital, reducción vulnerabilidad social, alimentación saludable y la proyección a futuro.
Esta alianza contempla un “Taller de Manipulación de Alimentos” en la escuela de gastronomía de la institución educativa, el cual tendrá 50 cupos disponibles para los vecinos de los sectores que estén interesados en aprender más sobre el oficio.
“Desde Infocap estamos muy entusiasmados con este convenio firmado con Blumar; no sólo nos permitirá entregar oportunidades de capacitación a cincuenta personas residentes en comunidades de Talcahuano, sino que, además, estos cursos tienen un componente distinto, con enfoque territorial, en el que las y los estudiantes aprenderán sobre la manipulación de alimentos de productos del mar”, señaló Daniela Cabeza, directora de Infocap sede Concepción.
El gerente de personas de Blumar, Raúl Hermosilla, expresó, "Esta alianza para nosotros es motivo de orgullo, ya que nos permite conectar con nuestros vecinos de Libertad, Gaete y San Vicente a través de sus juntas de vecinos, con INFOCAP, institución que dispone de instalaciones de primer nivel, que van a lograr un progreso y comprensión mucho mayor del oficio, además de nuevas oportunidades de empleo y desarrollo".
Por su parte, Sofia Guzmán, Encargada de alianzas colaborativas y Fundraising de Infocap comentó “cada región tiene problemáticas distintas, sin embargo, nosotros como institución que forma trabajadores para esta sociedad, nos hemos dado cuenta de que hay una similitud y una necesidad interna de todos de querer superarse y trabajar, desde ahí creemos que la alianza con una empresa, que además tiene un impacto local, promueve la confianza en la gente de poder insertarse laboralmente, en poder generar una comunidad de personas que están trabajando por el mismo objetivo de salir adelante.”
La capacitación en manipulación de alimentos consta de dos cursos, jornada mañana y tarde, con un cronograma de 110 horas de capacitación, dividido en asignaturas técnicas y transversales, y con énfasis en productos del mar. Una vez finalizado el curso, las y los estudiantes recibirán un kit, con herramientas e insumos de cocina como motivación a insertarse al mundo laboral.
- Las instituciones firmaron un convenio de colaboración para desarrollar una serie de iniciativas, entre las que destaca el “Taller de Orientación Laboral” que será impartido por la Universidad San Sebastián a los estudiantes de cuarto medio del establecimiento.
Con el objetivo de fomentar, fortalecer y desarrollar actividades que permitan asegurar una formación integral de los jóvenes de la comuna de Corral, la empresa pesquera y salmonera Blumar firmó un convenio de colaboración con el Liceo Bicentenario Carlos Haverbeck, a través del cual se busca generar instancias para dar a conocer las plantas y procesos de la compañía, promover el desarrollo local y potenciar la educación y capacitación de los estudiantes.
El alcalde de Corral, Miguel Hernández, fue uno de los participantes en la actividad y comentó que “con esta iniciativa, se está expresando un compromiso con la educación de Corral, la cual necesita mucha ayuda y donde necesitamos que nuestros jóvenes se perfeccionen. La firma de este convenio es una de las formas para lograrlo”.
Por su parte, el gerente de Operaciones de Pesca de Blumar, José Ocares, destacó que “estamos muy contentos de poder llevar a cabo esta alianza, que impacta positivamente en la educación de cientos de jóvenes que se verán beneficiados en sus carreras profesionales. Como empresa nos interesa poder desarrollar iniciativas con las comunidades locales, en donde podamos potenciarnos mutuamente y avanzar en materias fundamentales, como la educación”.
Una de las iniciativas que se destaca es el “Taller de Orientación Laboral”, que será impartido por la Universidad San Sebastián (USS) a los estudiantes de cuarto medio en su sede Valdivia. Por ello, el director de Vinculación con el Medio de la casa de estudios, Felipe Mena, indicó que “cuando se junta lo gubernamental con la empresa privada y la academia, resultan cosas muy novedosas e interesantes. Por lo mismo, vemos con mucha ilusión y perspectiva este inicio de trabajo en corral con Blumar y el Liceo Carlos Haverbeck”.
Además, la empresa pesquera y salmonera abrirá las puertas de su Planta de Harina y Aceite de Pescado de Corral como centro de práctica para recibir a los estudiantes del liceo egresados de la especialidad Elaboración Industrial de Alimentos, con el fin de dar la oportunidad de desarrollarse en el área y dar cumplimiento al requisito curricular de contar con formación profesional para obtener su título profesional.
“Para nosotros, como liceo polivalente, es importante abrirle espacio al área técnica, resaltar y darle grandes oportunidades, por lo que vincularnos con la empresa privada es una de las formas de hacerlo. Ese es el foco principal, que nuestros estudiantes cuando egresen puedan estar preparados con las competencias y herramientas necesarias para enfrentar el mundo laboral, y creemos que este convenio es una excelente oportunidad para adquirirlas”, puntualizó el director del Liceo Carlos Haverbeck, Alberto Velázquez.
- En su último reporte sobre utilización de antimicrobianos de 2022, Sernapesca mostró que la compañía es una de las que menos antibióticos usó en gramos por tonelada en ciclos cerrados, con 138, lo que está muy por debajo de los 320 que registró en promedio el sector salmonicultor durante el período.
- “Los resultados reflejan un trabajo decidido de toda la cadena productiva, que comienza desde la crianza de smolts saludables acompañado de un cuidado adecuado, preventivo y focalizado de los peces durante todo el ciclo de engorda en el mar”, detalló el gerente de Farming de Blumar, Pedro Pablo Laporte.
La reducción del uso de antimicrobianos ha sido uno de los grandes desafíos de la salmonicultura nacional, el cual es regulado y administrado por profesionales veterinarios. Este uso es vigilado y regulado por la autoridad, y adicionalmente la reducción de su uso es una demanda permanente por parte de los consumidores finales. El sector productivo ha venido trabajando en diferentes fórmulas para reducir o eliminar su utilización, siempre resguardando el bienestar o welfare animal y Blumar ha sido una de las empresas que ha trabajado con dedicación en este ámbito, y desde 2017 ha logrado reducir en un 64% el uso de antibióticos al cierre de 2022.
El trabajo que ha realizado la compañía se vio reflejado en el reciente Informe sobre uso de Antimicrobianos en la Salmonicultura Nacional que presentó el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), que dio cuenta del uso de estos fármacos durante 2022. En el reporte, se observa que Blumar utilizó solo 138 gramos por tonelada en ciclos cerrados, lo que la posiciona como una de las dos empresas con menor uso de antibióticos durante el período.
Asimismo, respecto al salmón de la especie Salar, que es el que registra mayor uso de antibióticos en forma histórica, la compañía aparece en el Informe como la que menos antibióticos utilizó en 2022 respecto al número de ciclos cerrados, ya que llegó a solo a 139,26 gramos por tonelada, lo que está por debajo de los 491,75 que registró el sector salmonicultor durante el período.
“La reducción de antibióticos ha sido uno de nuestros compromisos ESG más importantes y lo hemos implementado maximizando la producción ABF (AntiBiotic Free), donde el producto final no puede haber registrado uso de antibióticos en ninguna fase de cultivo (agua dulce y agua de mar), introduciendo innovación y, sobre todo, trabajando decididamente y en forma coordinada en esta iniciativa, liderada por el área de salud, pero sumado a un grado de compromiso muy alto entre las áreas de agua dulce, logística, operaciones y agua de mar, para criar salmones saludables en toda la cadena, desde la ova hasta la cosecha, , donde procuramos un cuidado sistemático, preventivo y focalizado de los peces”, detalló el gerente de Farming de Blumar, Pedro Pablo Laporte.
Respecto a lo anterior, como parte de su estrategia de sostenibilidad, la compañía se comprometió a lograr una reducción del 58% en el uso de antibióticos a 2027, tomando como línea base 2017. Esta meta ya la superó en 2022, ya que, tal como reportó en su última memoria integrada, a la fecha lleva un 64% de disminución. “Eso nos empuja a seguir disminuyendo sistemáticamente el uso de antimicrobianos, siempre teniendo a la vista el bienestar animal, para entregar productos cada vez de un mejor estándar, saludables y nutritivos a los consumidores”, comentó Laporte.
Programa PROA: “Nos ha permitido desafiar nuestro programa de reducción de
antibióticos”
Otro de los aspectos que destaca y detalla el Informe de Sernapesca es la cantidad de salmones producidos en centros que cuentan con la certificación del Programa para la Optimización del Uso de Antimicrobianos (PROA), que es una certificación gubernamental voluntaria y enfocada en optimizar la eficacia y la adopción de buenas prácticas asociadas a los tratamientos antimicrobianos.
A la fecha, Blumar cuenta con 37 centros que tienen esta certificación, de los cuales 12 entraron en 2022, siete de ellos en la categoría libre ATB (sin uso de antimicrobianos) y seis en la categoría UEAB (uso eficiente de antimicrobianos). “El programa PROA de Sernapesca ha sido un gran aporte, reforzando la vigilancia, para tener un mayor control y especialmente para capacitación del personal de los centros”, indicó Pedro Pablo Laporte.
Desde la compañía, también han explicado que este programa y estrategia que han llevado adelante les ha permitido la genotipificación de los agentes infecciosos en los centros, y así ir conociendo la respuesta a los tratamientos, y mejorar la detección temprana de brotes, lo que se traduce en eficiencia. “Esto nos permite que nuestro compromiso de reducción de antibióticos y tratamientos farmacológicos sea una estrategia de mejora continua, , lo que en definitiva nos permite ser una empresa más competitiva y con estándares, en lo relativo a uso de antibióticos, similares a países como Canadá o Escocia, sin embargo, aún nos quedan desafíos por delante”, puntualizó Laporte.
