A fines de la década de 1940 comienza la historia de Blumar con el origen de Pesquera Itata y, en los años 60, con el nacimiento de Pesquera El Golfo. Tras procesos de expansión, modernización y crecimiento durante las décadas siguientes —incluyendo adquisiciones, apertura al mercado de capitales y diversificación hacia el retail y la acuicultura.
En 2011 ambas compañías se fusionan para dar origen a Blumar, consolidando una empresa integrada, resiliente e innovadora, con raíces en la tradición marítima y el compromiso de nutrir personas honrando el océano.