La certificación HACCP acredita la aplicación de un sistema preventivo de análisis de peligros y control de puntos críticos en la elaboración de productos pesqueros. Este estándar permite resguardar la inocuidad, seguridad y trazabilidad de los alimentos, bajo la supervisión de la autoridad sanitaria correspondiente. Para Blumar, esta certificación refuerza el compromiso con procesos productivos seguros, responsables y alineados con las exigencias de los mercados nacionales e internacionales.
